REGALER SES PAPILLES A LA MARTINIQUE

LE FAMEUX COLOMBO DE CABRI de chez ROSETTE A ST ANNE


Malheureusement, nous n'avons pas pris tous les jours en photo les assiettes. mais vous pourrez manger toutes sortes d'aliments.
Dans la catégorie produits de la mer :
le chatrou (en fricassé ou en ragoût)
les chaubettes et soudons (coquillages)
le lambi
la langouste
la cigale de mer
les z'hanitants ou ouassous (sorte d'écrevisse)
le chadron
l'oursin blanc (selon autorisation pêche)
le crabe tourlourou
le crabe blanc (matoutou)
Dans la catégorie legumes :
la patate douce
la banane
l'igname
le fruit a pain, fruit beni
le coeur de palmier
le dachine ou chou de chine
le massissi ou petit concombre
le chou coco
la cristophine
la pomme et noix de cajou
la courgette et sa fleur
Dans la catégorie fruits :
l'ananas
la mangue
la sapotille
la pomme d'eau
la papaye
la pomme cannelle
la noix de coco
l'icaque
la carambole
le fruit de la passion
le raisin du bord de mer
le cirton
l'orange
la banane
Sans oublier les épices :
coriandre
moutardes
noix de muscade
gingembre
colombo
cardamone
poivre
massalé
curry
safran
laurier
le clou de girofle
cumin
les piments

LES COULEURS DU MARCHE